Fredagsmiddagen blev Fläskfilé med Mangosås. Jag fann ett recept men som vanligt gjorde jag om den en hel del...och gott blev det :) Man tager vad man haver...

600g Fläskfilé
salt och Peppas



Krydda och Bryn på köttskivorna.

MANGOSÅS:
2 dl Creme Fraiche
3 dl Matlagningsgrädde/alt. vanlig grädde
2 dl riven ost
Ca 2-3 msk Mango chutney
1-2 msk Tai chilisås (efter smak och tycke) Alt. Sambal oelek i mindre mängd



Häll allt i en kastrull och låt det koka en stund på svag värme.

Skär 1 Röd paprika i bitar och lite Soltorkade Tomater
Lägg i dem i den kokande såsen och låt kokas en stund.

Lägg Fläskfiléen i en ugnssäker form och häll över såsen.
Låt gratineras i ca 25-30 minuter.
Serveras med Jasminris eller Pasta till.

Smaklig måltid!