Här kommer receptet på Bouttykakorna som jag bakade idag. Jag hoppas att de ska gillas på lördag då de ska ätas på ett 40 års kalas.

 

ca 28 bitar

Chokladbotten
3 ägg
4 1/2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver

4 msk kakao

225 g smör
2 dl kokande vatten

Smält smör tillsammans med vattnet.

Vispa ägg och socker vitt och poröst.

Blanda alla torra ingredienser och blanda det i äggblandningen.

Häll i smörvätskan i smeten och rör till en slät smet.

Smöra och bröa en form på ca 20x30 cm och häll smeten i formen.

Grädda i ca 20 minuter i 150 grader i varmluftsugn och i vanlig ugn 175 grader.

Låt kallna.

 

Kokossmet
200 g smör
4 dl florsocker
2 ägg
200 gram riven kokos ( 1 påse)

200 gram choklad av valfri sort. Typ marabou, blockchoklad
½ msk olja

 

Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna.

Bred smeten över kakan och ställ i kylen ett tag.

Smält chokladen i micron eller i vattenbad.

Bred ut den smälta chokladen över kokossmeten på kakan.

 

Låt kallna. Kan frysas.

 

Lycka till!