BAKBOK I PAPPERSFORM
21 sep-13
Lördag och en perfekt dag att inviga min nyinköpta bakbok. Eller bokböcker om jag ska vara noga. Jag blev så himla glad då jag såg att butiken sålde dessa bakböcker. Här ska det skrivas ner mina goda recept som jag tycker att det är värt att spara. Finns även i min Bakblogg http://mydreamcookies.blogg.se/
Men kan vara kul och bra att ha i pappersform. Kan låta lite antikt men känns att det kan vara bra att ha på papper också.
BAKADE TARTE TATIN KAKA
20 sep-13
Såklart ville man testa att baka Hela Sverige Bakars utmaning Tarte Tatin kaka.
Receptet på min kaka finns i min Bakblogg:
Jättesmarrig tillsammans med lite vaniljsås.
GROTTOR MED ÄPPELKOMPOTT
17 sep-13
Jag tog och testade att använda äppelkompott med vanilj och kardemumma som fyllning istället för hallon. Det fungerade hur bra som helst. Det kan jag verkligen rekommendera.
Gå in på min bloggsida. Där finns receptet och väntar på dig.
HUSMODERLIG DAG
13 sep-13
Idag har jag varit väldigt husmoderlig av mig. Rotsakssoppa med älgkött och buljong gjord av älgben.
Sedan blev det ett gäng burkar av lingonsylt som ska njutas av i vinter.
Jag ville ha ett gott bröd till middagssoppan och kom på att jag skulle testa att baka tunnbröd i gjutjärnspanna på köksspisen. Det gick hur bra som helst. Och det blev även supergott. :)
Receptet står i min bakblogg:
PREMIÄR PÅ HELA SVERIGE BAKAR
12 sep-13
Ikväll var det premiär på mitt och säkert många andras efterlängtade program. Hela Sverige Bakar.
I kvällens första avsnitt var temat TÅRTOR.
Jag hoppas på Ina. Vem röstar ni på?
ÄPPLETS DAG
8 sep-13
Den här dagen fick bli äpplets dag hemma hos oss.Skala, kärna ur, skära och koka. Så såg hela min dag ut.
Det blev äppelsirap, äppelkompott, torkade äpplen med kanel och en äppelpaj.
Det finns hur mycket som helst som man kan använda äpplena till. Men detta fick bli bra för den här dagen.
VINST FRÅN MILDA
6 sep-13
Idag kom min fina vinst från MILDA. En fin pajform fick jag till glada äran att äga med deras logga och ett intryckt recept.
Jag invigde formen med en äppelpaj med marängtäcke. Supergod!
'
CITRONMARÄNGER
21 aug-13
Istället för tårta till Emelies kalasbjudning bakade jag Citronmaränger som vi skulle fylla med citrongrädde och hallon.
Supergoda!
Recept finns i min bakblogg:
BAKAT OCH GOTT
6 aug-13
Äntligen kom nummer 3 i brevlådan! Nu ska det bli baka framöver. Frågan är bara vad? Det finns en del gott i den.
SAFFRANS BISCOTTI MED VIT CHOKLAD OCH PUMPAFRÖN
28 juli-13
Idag fick det bli en ny kaksort i burken.
Saffransbiscotti med vit choklad och pumpafrön.
Receptet finns på min bakblogg "mydreamcookies" :
http://mydreamcookies.blogg.se/2013/july/saffrans-biscotti-med-vit-choklad-och-pumpafron.html
http://mydreamcookies.blogg.se/2013/july/saffrans-biscotti-med-vit-choklad-och-pumpafron.html
BISCOTTI, BAKBLOGG OCH INSTAGRAM
24 juli-13
Ikväll då jag skulle egentligen gå och lägga mig kom jag på att jag skulle testa att baka Biscotti. Har länge vilja göra det men det har bara inte blivit av.
Jag må nog säga att jag lyckades mycket bra med dem. Det här kommer jag att baka igen. Fast lite andra smaker.
Gå gärna in på min Bakblogg där jag har lagt ut receptet.
Lycka till!
eller
SCONES
18 juli-13
Denna onsdagsmorgon fick jag baka scones till frukost. Ingen av oss hade lust att åka och handla, så vi fick njuta av nybakt bröd med marmelad och ost. Inte fy skam det heller.
Receptet har jag lagt in på min nygjorda bakblogg.
BRÖLLOPSTÅRTOR I DAGARNA 5. DAG 5
12 juli-13
Äntligen fredag och den stora Tårtdagen är här.
DAG 5
Nu var det bara att plocka fram alla tillbehör som dekorationer, tårtbottnar, fyllningar, sockerpastan, grädden och alla redskap. Dags för monteringen av Bröllopstårtorna. :)
Först blev det att vispa ihop fluffyllningarna och smäksätta dem med hallon och citron.
Sedan skulle grädden vispas.
Tårtbottnarna skulle skäras till fina bottnar.
Sedna var det bara att använda fantasin och få ihop tårtorna enligt min bild som låg i huvudet.
Nu är det bara att hålla tummarna på att Bröllopsparet och alla deras 50 gäster ska tycka om tårtorna och njuta till kaffet.
♥♥♥♥♥♥♥
BRÖLLOPSTÅRTOR I DAGARNA 5. DAG 4
11 juli-13
Torsdag och bara en dag kvar innan tårtorna ska vara klar. Nu pirrar det gott i magen.
DAG 4
Nu är det förberedelser av fyllningar till tårtorna som ska fixas.
Här har jag kokat upp gräddet till kokpunkt och sedan smält ner en kaka av Marabous vita choklad.
Hallona togs fram för att tinas och de fick ligga i durkslag för att rinna av sig av deras bärsaft.
BRÖLLOPSTÅRTOR I DAGARNA 5. DAG 3
10 juli-13
Onsdag och DAG 3
Efter att jag jobbat klart på jobbet åkte jag direkt hem och bakade ihop ett gäng tårtbottnar som ska skapa de vackra Bröllopstårtorna.
Jag längtar verkligen till jag får se resultatet av tårtorna. Hoppas att de stämmer överens med min bild i skallen.
Receptet på Tårtbottnarna som alltid lyckas är:
3 ägg
2 dl strösocker
2 1/4 dl vetemjöl
1 ½ msk potatismjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kokhett vatten
Vispa ägg och socker vitt och poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och potatismjöl i en skål och blanda sedan ner det i äggsmeten.
Tillsätt det heta vattnet.
Rör om till en slät smet.
Smöra och bröa en förm i önskad storlek.
Grädda i ca 175-200 grader i ca 30-40 minuter. Man ser oftast då kanten på kakan släpper formkanten.
Lycka till! ♥
BRÖLLOPSTÅRTOR I DAGARNA 5. DAG 2
9 juli-13
DAG 2
Var det dags att måla alla figurerna och ge fredskallan sin gula pistill och gröna färg inuti blomman.
Fjärilarna fick sin gula färg och de gula små blommorna fick en pärlemors färgad pärla i mitten.
Sedan knådade jag ihop perfekta Sockerpasta / Sugarpaste till tårttäckena.
KAKOR MAN SLICKAR PÅ
3 juli-13
Kan man bli lyckligare att få se dessa små fina frimärkena i handeln. Nästan så att man kan bli lurad till att köpa sig ett häfte bara för att ha. De var ju så otroligt fina. :)
BAKVERKTYG PÅ POSTEN IGEN
30 juni-13
Jippi! Äntligen kom nästa paket som jag köpt genom Tradera. Hur bra som helst. Helnöjd!
Nu saknas bara en "verktygslåda till mina alla tårtverktyg och en del färger och annat skoj.
FÖRSTA SPADTAGET
29 juni-13
Första spadtaget på min testtårta. Det kändes lite att skära i den , tyckte dom. Tur att det inte var ett skådebröd som jag hade gjort. ;)
Den blev bättre än vad jag hade trott med smakerna i fyllningarna. Allt flöt liksom i varandra med smakera av hallon, citron och sockerpastan. Den satt som klockrent i munnen.
Ja, så får den bli. Det klubbade vi för allthopa. Brudparet har till och men smakat och godkänt utseendet. Nu återstår bara det svåraste... Prislappen. ;)
FUSK CHEESECAKE
28 juni-13
Det här är en efterrätt som alltid passar alla i familjen. Typ Fuskcheesecake.
Smulat diegestivekex
Frusna bär
En vispad creme av
200 g Philiadelfiaost
½-1 dl Creme fraiche
ca ½ msk saft av citron
ev ca 1 mskcitronsaft
ca 1-1½ dl florsocker
Känns blandningen lös kan man ha i en skvätt grädde som tjocknar den lite.
Varva med dessa i olika lager och serveras direkt.
