200g choklad

3 äggulor

3 äggvitor

3 dl grädde

Smält chokladen över ett vattenbad.

Vispa grädden.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum

Blanda i en äggula i taget i den smälta chokladen. Annars kan äggulorna skära sig i chokladen.

Vänd försiktigt ner chokladsmeten i den vispade grädden. 

Hacka ev chokladbitar eller valfria nötter och blanda försiktigt ner i smeten.

Vänd sist i äggviteskummet i chokladröran.

Häll i fina skålar eller glas.

Dekorera med ev hallon, minimarsmallows, riven choklad eller annat passande för din egna smak och tycke.