2 pers
1/4 pkt JÄST
1½ dl fingervarmt VATTEN
½ tsk SALT
½ krm VITPEPPAR
3 dl VETEMJÖL
OLJA till stekning av brödet
 
2 KYCKLNINGFILÉER
SALT, PEPPAR, CITRONPEPPAR, CURRY
TOMAT, SALLAD, GURKA, MAJS

TZATSIKI SOM SÅS

Rör ut jästen i hälften av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, salt och vitpeppar.
Häll i 2½ dl av mjölet. Sar resten av mjölet till utbakningen.
Arbeta daegen tills den är blank och smidig. Låt jäsa i ca 45 min.

Skär kycklningen i småbitar, krydda med kryddor.

Dela degen i 4 bitar, rulla till bullar som sedan kavlas ut till tunna kakor. Stek dem i olja en och en på medelvärme i ca 1 min på varje sida.
Lägg de färdiga bröden på galler och låt kallna under bakduk.

Stek kycklingen på medelvärme i ca 3-4 minuter på varje sida.
Skär en skåra i brödet och lägg i kycklingbitarna tillsammans med salladen och tzatsikin.