25 juli-11
Fick ett ryck och tog och bakade bort lite tid av dagen. Jag tror att när man får ett ryck med baket utan att blinka, så tror jag att man lyckas bäst ;) MUMS så gott det var!

MOCKABITAR

30 portioner/st.

150 gram	margarin
2 st	ägg
3 dl	socker
2 tsk	vaniljsocker
1 msk	kakao
4,5 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver
1,5 dl	mjölk

Glasyr

75 gram	margarin
2 msk	kaffe, kallt
1 msk	kakao
2 tsk	vaniljsocker
3,5 dl	florsocker

Garnering

kokosflingor

 

 ugnen på 175 grader.

1.    Smält margarinet och låt det svalna.

2.     Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och margarinet.

3.     Häll smeten i en långpanna (30 X 40) klädd med bakplåtspapper.

4.   ´ Grädda i ugnen ca 15 minuter. Låt kakan svalna.

5.      GLASYREN: Smält margarinet och tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. 
          
6       Bred ut glasyren över kakan och strö på rikligt med kokos. Skär kakan i fyrkantiga bitar.