Och de hjärtformade kakorna blev möra och fick en smak av citron.

 

225 g rumsvarmt smör 

1 3/4 dl socker

4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

2½ msk lemoncurd

Om man vill kan man lägga till ca 1 tsk citronessens

 

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt sedan ägg, lemoncurd och ev citronessens.

Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, potatismjöl i en skål.

Tillsätt mjölblandningen i smörsmeten och rör till en slät deg.

Spritsa eller rulla till bollar och lägg på bakplåtsklädd bakplåt. Ca 16 st på varje plåt.

Grädda i ca 175 grader i ca 13-17 min beroende på ugn.